SOPA DULCE DE PLATANO

 RECETA

• 3 plátanos maduros
• 4 tazas de agua
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar
• 1 raja de canela
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
2. En una olla mediana, combinar los plátanos, el agua, el azúcar, la canela y la pizca de sal.
3. Cocinar a fuego medio-alto hasta que los plátanos estén suaves y se puedan machacar con facilidad.
4. Retirar la raja de canela y agregar la leche evaporada y el extracto de vainilla.
5. Batir la mezcla con una licuadora de mano o en una licuadora convencional, hasta que esté suave.
6. Servir caliente o frío.

Puedes decorar con un poco de canela molida o con trozos de plátano si lo deseas. ¡Que la disfrutes!

SOPA DE PLATANO CON CUAJADA

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta de sopa de plátano con cuajada:

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 4 tazas de agua
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar
• 1 raja de canela
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de cuajada fresca

Instrucciones:

1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
2. En una olla mediana, combinar los plátanos, el agua, el azúcar, la canela y la pizca de sal.
3. Cocinar a fuego medio-alto hasta que los plátanos estén suaves y se puedan machacar con facilidad.
4. Retirar la raja de canela y agregar la leche evaporada y el extracto de vainilla.
5. Batir la mezcla con una licuadora de mano o en una licuadora convencional, hasta que esté suave.
6. Agregar la cuajada fresca a la sopa y cocinar a fuego medio hasta que se haya derretido y mezclado completamente.
7. Servir caliente.

Puedes decorar con un poco de canela molida o con trozos de plátano si lo deseas. La cuajada le da un sabor cremoso y delicioso a la sopa. ¡Que la disfrutes!